{"id":37141,"date":"2023-02-23T18:01:26","date_gmt":"2023-02-23T21:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?page_id=37141"},"modified":"2023-06-05T16:57:19","modified_gmt":"2023-06-05T19:57:19","slug":"turismo-hoteleria-y-gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/material-de-capacitacion\/desarrollo-de-contenidos\/turismo-hoteleria-y-gastronomia\/","title":{"rendered":"Turismo, Hoteler\u00eda y Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<h2>1. El dise\u00f1o de familias profesionales en turismo<\/h2>\n<p><strong>M\u00f3nica G. Sladogna, Eleonor Fern\u00e1ndez y Mar\u00eda Isabel Varela. INET-GTZ. Noviembre de 1999. Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n<p>El presente documento intenta ser la expresi\u00f3n de la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda de relevamiento ocupacional en un sector como el del Turismo, que se caracteriza por su din\u00e1mica en t\u00e9rminos de empleo y de calificaciones. Esta din\u00e1mica sectorial exige nuevas competencias de los trabajadores y trabajadoras que en \u00e9l act\u00faan. En la experiencia que a continuaci\u00f3n desarrollaremos, veremos de qu\u00e9 manera el concepto de familia profesional, en tanto criterio de reunificaci\u00f3n de puestos y ocupaciones por afinidad formativa, nos permite el dise\u00f1o de perfiles amplios no s\u00f3lo en t\u00e9rminos de empleo, sino tambi\u00e9n de empleabilidad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/INET-GTZ_Turismo.pdf\">Descargar<\/a><\/p>\n<h2>2. Proyecto TRANSFOTEP. Procesos Productivos y Desaf\u00edos de Innovaci\u00f3n en la Hoteler\u00eda y la Gastronom\u00eda Argentinas<\/h2>\n<p><strong>Buenos Aires &#8211; Bariloche &#8211; Mar del Plata \u2013 Jujuy. Octubre 2001 &#8211; Abril 2002. INET-GTZ.<\/strong><\/p>\n<p>El presente estudio representa una innovaci\u00f3n metodol\u00f3gica en la forma de definir y estructurar contenidos curriculares en el sistema formal de la Educaci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/INET-GTZ_Hoteleria_y_Gastronomia.pdf\">Descargar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. El dise\u00f1o de familias profesionales en turismo M\u00f3nica G. Sladogna, Eleonor Fern\u00e1ndez y Mar\u00eda Isabel Varela. INET-GTZ. Noviembre de 1999. Buenos Aires. El presente documento intenta ser la expresi\u00f3n de la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda de relevamiento ocupacional en un sector como el del Turismo, que se caracteriza por su din\u00e1mica en t\u00e9rminos de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":826,"menu_order":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-37141","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37141"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37684,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37141\/revisions\/37684"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}