Gastona (Chicligasta), Tucum\u00e1n<\/p>\n
Alumnos de la\u00a0Escuela Agrot\u00e9cnica \u00abGastona Sud\u00bb\u00a0proponen aprovechar los subproductos de la cosecha de batata en la alimentaci\u00f3n humana y animal con el objetivo de diversificar las actividades de ese sector productivo y generar beneficios compartidos con otros sectores de la cadena productiva. La batata es\u00a0un producto que se vende en Chicligasta como materia prima.<\/p>\n
El proyecto surge a partir de observar que, a\u00a0pesar de la gran producci\u00f3n de batatas en Tucum\u00e1n, el 63% no est\u00e1 aprovechado actualmente en la industria. Por ello, desde la instituci\u00f3n investigaron c\u00f3mo podr\u00edan aprovechar mejor el cultivo de batata y proponen utilizar el follaje de la planta para alimentaci\u00f3n bovina; las ra\u00edces peque\u00f1as (sin valor comercial) como alimento balanceado para cerdos y con los tub\u00e9rculos -que s\u00ed tienen valor en el mercado; elaboraci\u00f3n de dulces y harinas aptos para cel\u00edacos.\u00a0De esta manera, se otorgar\u00eda mayor valor agregado a la batata.<\/p>\n
Este trabajo\u00a0-\u201cLa batata: una producci\u00f3n con valor agregado\u201d- fue Destacado<\/em> en la 3ra. Feria Internacional de Emprendedorismo Escolar \u201cJorge David Varlotta\u201d , organizada por el Programa Nacional de Feria de Ciencias y Tecnolog\u00eda del Ministerio de Educaci\u00f3n y Deportes de la Naci\u00f3n \u2013 del 28 al 30 de junio de 2016.<\/p>\n Noticias relacionadas<\/strong><\/p>\n