{"id":22974,"date":"2018-01-05T17:41:36","date_gmt":"2018-01-05T20:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=22974"},"modified":"2018-01-05T17:41:36","modified_gmt":"2018-01-05T20:41:36","slug":"escuela-de-tucuman-utiliza-sustancia-desechable-de-la-quinoa-como-coadyuvante-en-productos-agricolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/escuela-de-tucuman-utiliza-sustancia-desechable-de-la-quinoa-como-coadyuvante-en-productos-agricolas\/","title":{"rendered":"Escuela de Tucum\u00e1n utiliza sustancia desechable de la quinua como coadyuvante en productos agr\u00edcolas"},"content":{"rendered":"<p>Santa Cruz, Taf\u00ed del Valle<\/p>\n<p>Alumnos de la\u00a0Escuela Agrot\u00e9cnica \u00abE.M.E.T.A. Taf\u00ed del Valle\u00bb investigaron y encontraron un nuevo uso para las saponinas, sustancias de los granos de quinua que son perjudiciales para la salud.<\/p>\n<p>Entre otras actividades, la escuela desarrolla el cultivo de la quinua con el\u00a0objetivo de recuperar este cultivo andino de los pueblos\u00a0originarios del valle. En la instituci\u00f3n se producen parcelas de ensayo para estudiar los estad\u00edos fenol\u00f3gicos y\/o\u00a0caracter\u00edsticas de este cultivo, determinando fertilizaci\u00f3n, fechas de siembra, cosecha, variedades m\u00e1s\u00a0adecuadas, usos, entre otros.<\/p>\n<p>As\u00ed es que docentes y alumnos investigaron acerca de las saponinas, que son\u00a0sustancias de los granos de qu\u00ednoa que son t\u00f3xicas para el organismo porque interfieren en el sistema digestivo. Las saponinas (del lat\u00edn sapo: jab\u00f3n) son llamadas as\u00ed por sus propiedades semejantes a las del\u00a0jab\u00f3n y porque forman espuma cuando se las agita en agua.<\/p>\n<p>El hecho de que tenga propiedades similares a las del jab\u00f3n es lo que investigaron docentes y alumnos, y encontraron la\u00a0posibilidad de utilizar las aguas de lavado como \u201ccoadyuvante\u201d org\u00e1nico\u00a0en la aplicaci\u00f3n de\u00a0productos agr\u00edcolas en los cultivos. La investigaci\u00f3n comenz\u00f3 considerando esta propiedad y comparando el producto con otros coadyuvantes de origen comercial. Luego,\u00a0se realizaron ensayos de campo para comprobar la hip\u00f3tesis\u00a0planteada.<\/p>\n<p>La problem\u00e1tica identificada responde a una clara y concreta necesidad de la producci\u00f3n agropecuaria local, y plantea como soluci\u00f3n el uso de un producto considerado como residual. Es por esto que el proyecto, \u00abSaponin EMETA\u00bb, fue <em>Destacado<\/em> en la\u00a0Feria Nacional de Innovaci\u00f3n Educativa 2017, que se realiz\u00f3 en noviembre en Tecn\u00f3polis.<\/p>\n<p>La Escuela Agrot\u00e9cnica \u00abE.M.E.T.A. Taf\u00ed del Valle\u00bb brinda una Tecnicatura en\u00a0Producci\u00f3n Agropecuaria de nivel Secundario. Para m\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"http:\/\/catalogo.inet.edu.ar\/institucion\/escuela-agrotecnica-e-m-e-t-a-tafi-del-valle-4681\">Cat\u00e1logo<\/a><\/p>\n<p><strong>Enlaces relacionados<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/educacion-secundaria-tecnica\/encuentros-educativos\/feria-nacional-de-innovacion-educativa\/\">Proyectos destacados por el INET en la\u00a0Feria Nacional de Innovaci\u00f3n Educativa 2017<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/saponin-emeta-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22994\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/saponin-emeta-2.jpg\" alt=\"&quot;Saponin EMETA&quot;\" width=\"486\" height=\"647\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santa Cruz, Taf\u00ed del Valle Alumnos de la\u00a0Escuela Agrot\u00e9cnica \u00abE.M.E.T.A. 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