{"id":25657,"date":"2018-07-10T13:21:53","date_gmt":"2018-07-10T16:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=25657"},"modified":"2018-07-13T11:05:05","modified_gmt":"2018-07-13T14:05:05","slug":"el-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-la-feria-caminos-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/el-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-la-feria-caminos-y-sabores\/","title":{"rendered":"El Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda en la Feria Caminos y Sabores"},"content":{"rendered":"

El Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de Gastronom\u00eda estuvo presente en la 14\u00b0 edici\u00f3n de la feria Caminos y Sabores que se desarroll\u00f3 del 6 al 9 de julio en La Rural. El ATM forma parte de la Red Nacional Aulas Talleres M\u00f3viles, coordinadas por el Ministerio de Educaci\u00f3n de la Naci\u00f3n, a trav\u00e9s del INET.<\/p>\n

La agenda del ATM en Caminos y Sabores const\u00f3 de dos actividades diarias y cada d\u00eda abord\u00f3 una regi\u00f3n de nuestro pa\u00eds. Se brindaron clases de verduras hidrop\u00f3nicas y cocina en el barro.<\/p>\n

Las aulas tienen como objetivo impulsar la formaci\u00f3n profesional y laboral en la cadena de valor de los alimentos y la cocina en todo el pa\u00eds. Son estructuras transportables, lo que las constituyen como un importante elemento din\u00e1mico de interacci\u00f3n que acerca oportunidades de calificaci\u00f3n, recalificaci\u00f3n, constituy\u00e9ndose en valiosas herramientas para la promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de pr\u00e1cticas alimentarias saludables.<\/p>\n

Asimismo, por el alcance territorial que las caracteriza, son un potente instrumento para poner en valor los alimentos y cocinas regionales, acercando los saberes, pr\u00e1cticas y tradiciones de nuestro patrimonio cultural.<\/p>\n

Los dispositivos m\u00f3viles est\u00e1n dirigidos a j\u00f3venes y adultos, incentivando una serie de acciones y herramientas que contribuyen la transmisi\u00f3n y conservaci\u00f3n de nuestro patrimonio gastron\u00f3mico. Por medio de capacitaciones y talleres de formaci\u00f3n, las cocinas recorren distintas zonas del pa\u00eds promoviendo una alimentaci\u00f3n saludable y la puesta en valor de los elementos identitarios. Las cocinas est\u00e1n equipadas con equipamiento necesario para llevar a cabo clases de formaci\u00f3n te\u00f3rica y pr\u00e1ctica gastron\u00f3mica.<\/p>\n

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