{"id":27738,"date":"2018-12-18T16:20:38","date_gmt":"2018-12-18T19:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=27738"},"modified":"2018-12-18T17:22:34","modified_gmt":"2018-12-18T20:22:34","slug":"el-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-el-festival-gastronomico-de-la-comarca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/el-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-el-festival-gastronomico-de-la-comarca\/","title":{"rendered":"El Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda en el Festival Gastron\u00f3mico de la Comarca"},"content":{"rendered":"

El Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Naci\u00f3n a trav\u00e9s del Instituto Nacional de Educaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica (INET) particip\u00f3 del I Festival Gastron\u00f3mico de la Comarca<\/strong> con un Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de esa especialidad.<\/p>\n

El evento, organizado por el Municipio de Tornquist, reuni\u00f3 a los productores de la zona con el fin de enfatizar la rica producci\u00f3n artesanal de la Comarca,\u00a0motivar la utilizaci\u00f3n de productos locales y permitir la vinculaci\u00f3n en estrategias comerciales.<\/p>\n

En el ATM se desarrollaron charlas sobre la identidad en la gastronom\u00eda de la Comarca; clases de cocina en vivo cuyo producto principal fue el cordero, variedad de pastas rellenas, panificados artesanales; y cata y maridaje de productores locales mostrando los quesos, los vinos, hidromiel, cervezas, panificados, entre otros.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El festival tuvo lugar el s\u00e1bado 15 y domingo 16 de diciembre en el predio del Centro Cultural de Sierra de la Ventana.<\/p>\n


\nAcerca del Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n

Esta unidad forma parte de la \u201cRed Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a>\u201d que tiene como fin asegurar que la Formaci\u00f3n Profesional y la Capacitaci\u00f3n Laboral lleguen a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n

Las Aulas Talleres M\u00f3viles<\/strong> son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n

Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta\u00a0en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros. Adem\u00e1s, como todas las ATM, posee conexi\u00f3n satelital de internet, equipo multimedia de proyecci\u00f3n, grupo electr\u00f3geno, aislamiento ac\u00fastico y t\u00e9rmico, y accesibilidad para personas con movilidad reducida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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