{"id":28109,"date":"2019-02-11T15:09:32","date_gmt":"2019-02-11T18:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=28109"},"modified":"2019-02-20T19:38:26","modified_gmt":"2019-02-20T22:38:26","slug":"taller-de-oficios-gastronomicos-en-la-feria-masticar-en-mar-del-plata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/taller-de-oficios-gastronomicos-en-la-feria-masticar-en-mar-del-plata\/","title":{"rendered":"Taller de oficios gastron\u00f3micos en la Feria Masticar en Mar del Plata"},"content":{"rendered":"<p>El Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Naci\u00f3n particip\u00f3 de la Feria Masticar en Mar del Plata con el Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda donde profesionales del ecosistema gastron\u00f3mico dictaron talleres de oficios.<\/p>\n<p>Desde el viernes 8 hasta el domingo 10 de febrero, se emplaz\u00f3 la unidad m\u00f3vil en los silos del puerto marplatense, donde se realizaron los talleres con el fin de promover el consumo de productos locales, difundir el trabajo de productores, incentivar a las nuevas generaciones,\u00a0y enriquecer la cadena de valor del turismo. Cocinero\/as, productore\/as, bartenders y profesore\/as dictaron charlas sobre diferentes alimentos naturales y producidos, bebidas y preparaciones para el p\u00fablico presente.<\/p>\n<p>La Feria Masticar \u00abMar y Sierras\u00bb fue un encuentro organizado por profesionales de la gastronom\u00eda con los objetivos de poner en valor la cocina representativa de cada rinc\u00f3n del pa\u00eds y promover la comida sana.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-28109 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/taller-de-oficios-gastronomicos-en-la-feria-masticar-en-mar-del-plata\/whatsapp-image-2019-02-08-at-19-04-14\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"351\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.04.14-468x351.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.04.14-468x351.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.04.14-240x180.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.04.14-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.04.14.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Acerca del Aula Taller M\u00f3vil<\/strong><\/p>\n<p>Esta ATM pertenece a la \u201c<a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a>\u201d -programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET- que, junto a los Ministerios provinciales,\u00a0tiene como fin asegurar que la Formaci\u00f3n Profesional y la Capacitaci\u00f3n Laboral lleguen a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Se trata de estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad m\u00f3vil de Gastronom\u00eda est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta\u00a0en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-28109 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/taller-de-oficios-gastronomicos-en-la-feria-masticar-en-mar-del-plata\/whatsapp-image-2019-02-08-at-19-47-48\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"351\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.47.48-468x351.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.47.48-468x351.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.47.48-240x180.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.47.48-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/WhatsApp-Image-2019-02-08-at-19.47.48.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Naci\u00f3n particip\u00f3 de la Feria Masticar en Mar del Plata con el Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda donde profesionales del ecosistema gastron\u00f3mico dictaron talleres de oficios. 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