{"id":28850,"date":"2019-04-03T11:29:39","date_gmt":"2019-04-03T14:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=28850"},"modified":"2019-04-03T11:29:39","modified_gmt":"2019-04-03T14:29:39","slug":"talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-fiesta-municipal-en-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-fiesta-municipal-en-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Talleres y clases de cocina con queso en Fiesta Municipal en Buenos Aires"},"content":{"rendered":"<p>En la Fiesta del Queso, el Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda \u2013a trav\u00e9s del INET- particip\u00f3 con talleres y clases de cocina en un Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda. El evento tuvo lugar\u00a0en Los Toldos, partido de General Viamonte (Provincia de Buenos Aires).<\/p>\n<p>Durante dos jornadas,\u00a0los talleres y clases de cocina -dictados Lisandro Ciarloti, Gonzalo Fuentes. Carola Bianchi, Alexis Bracco y Damian \u00abMono\u00bb Cicero- buscaron dar a conocer el trabajo de productores, enriquecer la cadena de valor del turismo local, y poner en valor el uso del queso en la gastronom\u00eda. El p\u00fablico participante pudo aprender y degustar platos como empanadas; pan saborizado; risotto con azafr\u00e1n y queso parmesano; tortilla de papas, cebollas y coraz\u00f3n de queso;\u00a0wrap con vegetales y\u00a0harina integral de la zona; souffl\u00e9.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-28850 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-fiesta-municipal-en-buenos-aires\/talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-fiesta-municipal-en-buenos-aires-2\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"624\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-Fiesta-Municipal-en-Buenos-Aires-2-468x624.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-Fiesta-Municipal-en-Buenos-Aires-2-468x624.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-Fiesta-Municipal-en-Buenos-Aires-2-240x320.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-Fiesta-Municipal-en-Buenos-Aires-2-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Talleres-y-clases-de-cocina-con-queso-en-Fiesta-Municipal-en-Buenos-Aires-2.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>El Festival,\u00a0organizado por la Municipalidad de General Viamonte, incluy\u00f3 adem\u00e1s muestras sobre la elaboraci\u00f3n y consumo de quesos locales; exhibici\u00f3n de distintas variedades del producto; difusi\u00f3n de la producci\u00f3n del campo, y disfrute de espect\u00e1culos musicales.<\/p>\n<p><strong>Acerca de las Aulas Talleres M\u00f3viles (ATM)<\/strong><\/p>\n<p>El ATM pertenece a la <a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a> -programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET que tiene como objetivo llevar la capacitaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n profesional a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Las Aulas Talleres M\u00f3viles son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros. Adem\u00e1s, como todas las ATM, posee conexi\u00f3n satelital de internet, equipo multimedia de proyecci\u00f3n, grupo electr\u00f3geno, aislamiento ac\u00fastico y t\u00e9rmico, y accesibilidad para personas con movilidad reducida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Fiesta del Queso, el Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda \u2013a trav\u00e9s del INET- particip\u00f3 con talleres y clases de cocina en un Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda. 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