{"id":28950,"date":"2019-04-08T14:53:31","date_gmt":"2019-04-08T17:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=28950"},"modified":"2019-04-08T14:53:31","modified_gmt":"2019-04-08T17:53:31","slug":"sabores-y-saberes-dentro-del-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-la-feria-leer-y-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/sabores-y-saberes-dentro-del-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-la-feria-leer-y-comer\/","title":{"rendered":"Sabores y saberes dentro del Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda en la Feria Leer y Comer"},"content":{"rendered":"<p>En la Feria Leer y Comer, que se realiz\u00f3 en la Ciudad de Buenos Aires, se emplaz\u00f3 un Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de Gastronom\u00eda donde se brindaron charlas sobre turismo y clases de cocina al mismo tiempo que se compartieron cuentos y canciones.<\/p>\n<p>El ATM pertenece a la <a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a> -programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET- que tiene como objetivo llevar capacitaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n profesional a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Durante dos jornadas, se coorganizaron actividades con la Secretar\u00eda de Gobierno de Turismo de la Naci\u00f3n: productores de La Rioja hablaron sobre la producci\u00f3n local de aceitunas, vinos y nueces; referentes de turismo de Buenos Aires difundieron productos de distintos Municipios; productores vitivin\u00edcolas de Salta acompa\u00f1aron con vinos. A su vez, se realizaron clases de cocina que incluyeron bondiola braseada con verduras al wok, empanadas tucumanas, mancahamenteles y bu\u00f1uelos, y la preparaci\u00f3n de fermentos.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-28950 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/sabores-y-saberes-dentro-del-aula-taller-movil-de-gastronomia-en-la-feria-leer-y-comer\/whatsapp-image-2019-04-07-at-08-17-11-2\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"624\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/WhatsApp-Image-2019-04-07-at-08.17.11-2-468x624.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/WhatsApp-Image-2019-04-07-at-08.17.11-2-468x624.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/WhatsApp-Image-2019-04-07-at-08.17.11-2-240x320.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/WhatsApp-Image-2019-04-07-at-08.17.11-2-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/WhatsApp-Image-2019-04-07-at-08.17.11-2.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Esta 11\u00b0 edici\u00f3n de la Feria Leer y Comer\u00a0permiti\u00f3 intercambiar experiencias de lectura, gastronom\u00eda, arte y teatro.<\/p>\n<p><strong>Acerca de las Aulas Talleres M\u00f3viles (ATM)<\/strong><\/p>\n<p>Las Aulas Talleres M\u00f3viles son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros. Adem\u00e1s, como todas las ATM, posee conexi\u00f3n satelital de internet, equipo multimedia de proyecci\u00f3n, grupo electr\u00f3geno, aislamiento ac\u00fastico y t\u00e9rmico, y accesibilidad para personas con movilidad reducida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Feria Leer y Comer, que se realiz\u00f3 en la Ciudad de Buenos Aires, se emplaz\u00f3 un Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de Gastronom\u00eda donde se brindaron charlas sobre turismo y clases de cocina al mismo tiempo que se compartieron cuentos y canciones. 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