{"id":30403,"date":"2019-07-10T12:55:10","date_gmt":"2019-07-10T15:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=30403"},"modified":"2019-07-10T12:55:10","modified_gmt":"2019-07-10T15:55:10","slug":"capacitacion-en-gastronomia-a-traves-de-un-aula-movil-en-la-feria-caminos-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-en-gastronomia-a-traves-de-un-aula-movil-en-la-feria-caminos-y-sabores\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n en gastronom\u00eda a trav\u00e9s de un aula m\u00f3vil en la Feria Caminos y Sabores"},"content":{"rendered":"<p>En la 15\u00b0 edici\u00f3n de la Feria Caminos y Sabores, el Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda \u2013a trav\u00e9s del INET- particip\u00f3 con capacitaciones en un Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda. Las actividades fueron coorganizadas junto a las Secretar\u00edas de Gobierno de Turismo y de Agroindustria.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-30403 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-en-gastronomia-a-traves-de-un-aula-movil-en-la-feria-caminos-y-sabores\/atm-gastronomia-en-caminos-y-sabores-1\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"351\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-1-468x351.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-1-468x351.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-1-240x180.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-1-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-1.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Del s\u00e1bado 6 al martes 9 de julio, el p\u00fablico visitante pudo participar de clases y degustaciones de platos con productos regionales de San Juan, Entre R\u00edos, Chaco, Mendoza y C\u00f3rdoba, preparados por cocineros especializados. Una de las clases estuvo a cargo de directivos y docentes de la Tecnicatura Superior en Gastronom\u00eda del Instituto de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Superior (IFTS) N\u00b0 23, de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires. Por su parte, la cocinera mejicana Mar\u00eda Barrera Sosa realiz\u00f3 un plato \u00absaludable\u00bb con hojas de tuna (o nopal).<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-30403 gallery-columns-2 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-en-gastronomia-a-traves-de-un-aula-movil-en-la-feria-caminos-y-sabores\/atm-gastronomia-en-caminos-y-sabores-3\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"320\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-3-240x320.jpeg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-3-240x320.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-3-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-3-468x624.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-3.jpeg 780w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-en-gastronomia-a-traves-de-un-aula-movil-en-la-feria-caminos-y-sabores\/atm-gastronomia-en-caminos-y-sabores-4\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"320\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-4-240x320.jpeg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-4-240x320.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-4-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-4-468x624.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ATM-Gastronomia-en-Caminos-y-Sabores-4.jpeg 780w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Por otro lado, cincuenta y ocho productores mostraron y explicaron lo que se cultiva y produce en sus provincias.<\/p>\n<p>La Feria Caminos y Sabores, que tuvo lugar en La Rural, es un mercado de productos regionales elaborados por productores de alimentos, artesanos, cocineros y emprendedores quienes comercializan, exponen, presentan, difunden sus especialidades, realizan clases y demostraciones de cocina.<\/p>\n<p><strong>Acerca de las Aulas Talleres M\u00f3viles (ATM)<\/strong><\/p>\n<p>El ATM pertenece a la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a>\u00a0-programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET que tiene como objetivo llevar la capacitaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n profesional a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Las ATM son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros.<\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o pasado, el aula es emplazada en distintos eventos con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda y cocina -como \u00e1mbitos propicios para el desarrollo de trayectorias formativas profesionalizantes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la 15\u00b0 edici\u00f3n de la Feria Caminos y Sabores, el Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda \u2013a trav\u00e9s del INET- particip\u00f3 con capacitaciones en un Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda. Las actividades fueron coorganizadas junto a las Secretar\u00edas de Gobierno de Turismo y de Agroindustria. Del s\u00e1bado 6 al martes 9 de julio, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":30423,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[],"class_list":["post-30403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-noticias-fijas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30403"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30422,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30403\/revisions\/30422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}