{"id":31020,"date":"2019-09-02T17:03:16","date_gmt":"2019-09-02T20:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=31020"},"modified":"2019-09-20T11:44:19","modified_gmt":"2019-09-20T14:44:19","slug":"saberes-y-sabores-en-rosh-hashana-clases-y-talleres-de-cocina-en-un-aula-movil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/saberes-y-sabores-en-rosh-hashana-clases-y-talleres-de-cocina-en-un-aula-movil\/","title":{"rendered":"Saberes y Sabores en Rosh Hashana: Clases y talleres de cocina en un aula m\u00f3vil"},"content":{"rendered":"<p>Del 17 al 19 de septiembre se realizar\u00e1 la feria \u201cSaberes y Sabores en Rosh Hashana\u201d, que tendr\u00e1 lugar en la Plaza Barrancas de Belgrano, Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/p>\n<p>El evento es organizado por el Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda, a trav\u00e9s del INET; junto a la cartera nacional de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca; a la C\u00e1mara de Comercio Argentino Israel\u00ed; y a la Universidad Ben Gurion del Neguev de Israel.<\/p>\n<p>Entre las actividades planificadas, se emplazar\u00e1 un <strong>Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda<\/strong>, donde se dictar\u00e1n <strong>clases y talleres de la cocina<\/strong> ashkenaz\u00ed (Guefilte fish, varenikes, amasado de jala); de la cocina sefarad\u00ed; de reposter\u00eda y confituras. Adem\u00e1s, se presentar\u00e1n delicias orientales y se preparar\u00e1 el Leicaj augurando un a\u00f1o nuevo lleno de dulzura.<\/p>\n<p>Durante los tres d\u00edas, se ense\u00f1ar\u00e1n recetas de panificados: la cl\u00e1sica Pleztalej, pancitos de amapola, trenzas de s\u00e9samo. Habr\u00e1 tambi\u00e9n clase y degustaci\u00f3n de vinos kosher de la mano de un productor y exportador de Mendoza. No faltar\u00e1n secretos de conservas y ahumados de la cocina jud\u00eda:\u00a0 los pepinillos, el Jrein, el Pastrami.<\/p>\n<p>Por otro lado, y para acompa\u00f1ar la <a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/agroindustria\/comepescadoargentino\/campa%C3%B1a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">campa\u00f1a \u201cCom\u00e9 pescado argentino<\/a>\u201d de la cartera de Agricultura, el protagonista ser\u00e1 el cl\u00e1sico Guefilte fish y el pescado Lacha.<\/p>\n<p>Desde el INET acompa\u00f1amos la celebraci\u00f3n de Rosh Hashana que, para la comunidad jud\u00eda, es un momento de renovar las esperanzas, que invita a reencontrase con otros, para poder recibir el nuevo a\u00f1o juntos y en paz.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-31020 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/saberes-y-sabores-en-rosh-hashana-clases-y-talleres-de-cocina-en-un-aula-movil\/flyer-saberes-y-sabores-rosh-hashana\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"434\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/flyer-saberes-y-sabores-rosh-hashana-468x434.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/flyer-saberes-y-sabores-rosh-hashana-468x434.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/flyer-saberes-y-sabores-rosh-hashana-240x223.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/flyer-saberes-y-sabores-rosh-hashana-768x713.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/flyer-saberes-y-sabores-rosh-hashana.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Acerca del Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Las Aulas Talleres M\u00f3viles son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros.<\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o pasado, el aula es emplazada en distintos eventos con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda y cocina -como \u00e1mbitos propicios para el desarrollo de trayectorias formativas profesionalizantes.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del 17 al 19 de septiembre se realizar\u00e1 la feria \u201cSaberes y Sabores en Rosh Hashana\u201d, que tendr\u00e1 lugar en la Plaza Barrancas de Belgrano, Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires. 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