{"id":31364,"date":"2019-10-04T14:09:08","date_gmt":"2019-10-04T17:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=31364"},"modified":"2019-10-04T14:09:08","modified_gmt":"2019-10-04T17:09:08","slug":"capacitacion-para-la-inclusion-clases-de-cocina-en-el-hospital-moyano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-para-la-inclusion-clases-de-cocina-en-el-hospital-moyano\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n para la inclusi\u00f3n: clases de cocina en el Hospital Moyano"},"content":{"rendered":"<p>Con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda, se realizaron clases de cocina en un Aula Taller M\u00f3vil (ATM) que se emplaz\u00f3 en el estacionamiento del Hospital Braulio A. Moyano, Barracas (Ciudad de Buenos Aires).<\/p>\n<p>Durante tres d\u00edas, los internos y visitantes pudieron participar de clases a cargo de docentes de gastronom\u00eda y de reconocidos cocineros que ense\u00f1aron a realizar recetas dulces y saladas.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-31364 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-para-la-inclusion-clases-de-cocina-en-el-hospital-moyano\/atm-gastronomia-en-el-hospital-moyano-2\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"351\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronom--a-en-el-Hospital-Moyano-2-468x351.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronom--a-en-el-Hospital-Moyano-2-468x351.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronom--a-en-el-Hospital-Moyano-2-240x180.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronom--a-en-el-Hospital-Moyano-2-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronom--a-en-el-Hospital-Moyano-2.jpeg 1032w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>El ATM pertenece a la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a>\u00a0-programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET- que tiene como objetivo llevar capacitaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n profesional a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>La actividad, \u00abJornadas gastron\u00f3micas por la inclusi\u00f3n en la Formaci\u00f3n Profesional\u00bb, fue organizada por el INET y el Centro de Formaci\u00f3n Profesional N\u00b0 2 con sede en el hospital.<\/p>\n<p><strong>Acerca del Aula Taller M\u00f3vil de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Las ATM son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros.<\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o pasado, el aula es emplazada en distintos eventos con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda y cocina -como \u00e1mbitos propicios para el desarrollo de trayectorias formativas profesionalizantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda, se realizaron clases de cocina en un Aula Taller M\u00f3vil (ATM) que se emplaz\u00f3 en el estacionamiento del Hospital Braulio A. Moyano, Barracas (Ciudad de Buenos Aires). 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