{"id":31366,"date":"2019-10-03T10:58:33","date_gmt":"2019-10-03T13:58:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=31366"},"modified":"2019-10-03T11:00:15","modified_gmt":"2019-10-03T14:00:15","slug":"capacitacion-en-gastronomia-como-oportunidad-para-el-empleo-y-el-emprendimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-en-gastronomia-como-oportunidad-para-el-empleo-y-el-emprendimiento\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n en gastronom\u00eda como oportunidad para el empleo y el emprendimiento"},"content":{"rendered":"<p>Con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda, se emplaz\u00f3 un Aula Taller M\u00f3vil en la Feria \u00abConectamos Trabajo\u00bb -que se realiz\u00f3 en Mar del Plata (provincia de Buenos Aires).<\/p>\n<p>Durante todo un d\u00eda, se realizaron charlas y talleres de cocina para capacitar al p\u00fablico visitante y brindarles herramientas para el empleo y el emprendedorismo.\u00a0\u00a0El cocinero Sergio Torrigiani lider\u00f3 actividades donde las t\u00e9cnicas fueron las protagonistas en carne de conejo, vegetales y frutas de estaci\u00f3n.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-31366 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-en-gastronomia-como-oportunidad-para-el-empleo-y-el-emprendimiento\/atm-gastronomia-en-mar-del-plata-sept-2019-3\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"351\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronomia-en-Mar-del-Plata-sept-2019-3-468x351.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronomia-en-Mar-del-Plata-sept-2019-3-468x351.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronomia-en-Mar-del-Plata-sept-2019-3-240x180.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronomia-en-Mar-del-Plata-sept-2019-3-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/ATM-Gastronomia-en-Mar-del-Plata-sept-2019-3.jpeg 1032w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>El ATM pertenece a la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a>\u00a0-programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET- que tiene como objetivo llevar capacitaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n profesional a todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>En esta 3\u00b0 edici\u00f3n de la Feria \u00abConectamos Trabajo\u00bb, que se realiz\u00f3 en el Museo MAR,\u00a0 fue organizada por el Ministerio de Trabajo de la provincia.<\/p>\n<p><strong>Acerca del Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Las Aulas Talleres M\u00f3viles son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros.<\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o pasado, el aula es emplazada en distintos eventos con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda y cocina -como \u00e1mbitos propicios para el desarrollo de trayectorias formativas profesionalizantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda, se emplaz\u00f3 un Aula Taller M\u00f3vil en la Feria \u00abConectamos Trabajo\u00bb -que se realiz\u00f3 en Mar del Plata (provincia de Buenos Aires). 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