{"id":31749,"date":"2019-10-24T10:00:53","date_gmt":"2019-10-24T13:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/?p=31749"},"modified":"2019-10-23T16:20:10","modified_gmt":"2019-10-23T19:20:10","slug":"capacitacion-sobre-ruedas-talleres-sobre-cocina-y-alimentacion-en-carhue-y-rivera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-sobre-ruedas-talleres-sobre-cocina-y-alimentacion-en-carhue-y-rivera\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n sobre ruedas: Talleres sobre cocina y alimentaci\u00f3n en Carhu\u00e9 y Rivera"},"content":{"rendered":"<p>Con el objetivo de <strong>capacitar en gastronom\u00eda<\/strong>, se emplaz\u00f3 un aula taller m\u00f3vil (ATM) en las localidades de Carhu\u00e9 y Rivera (provincia de Buenos Aires).<\/p>\n<p>El lunes 21 y martes 22 de octubre, la unidad m\u00f3vil se ubic\u00f3 en el predio de la Casa de la Cultura en Carhu\u00e9, donde vecinos de la zona pudieron aprender diferentes platos en tres clases diarias a cargo del cocinero Gonzalo Fuentes Cerda.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-31749 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/capacitacion-sobre-ruedas-talleres-sobre-cocina-y-alimentacion-en-carhue-y-rivera\/whatsapp-image-2019-10-21-at-17-23-58\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"468\" height=\"227\" src=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/WhatsApp-Image-2019-10-21-at-17.23.58-468x227.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/WhatsApp-Image-2019-10-21-at-17.23.58-468x227.jpeg 468w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/WhatsApp-Image-2019-10-21-at-17.23.58-240x117.jpeg 240w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/WhatsApp-Image-2019-10-21-at-17.23.58-768x373.jpeg 768w, https:\/\/www.inet.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/WhatsApp-Image-2019-10-21-at-17.23.58.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Desde el mi\u00e9rcoles, y hasta el viernes 25, el ATM se encuentra en el predio del Centro de Educaci\u00f3n Complementaria N\u00b0 801, donde tambi\u00e9n se realiza una exposici\u00f3n y venta de productos locales.<\/p>\n<p>En los talleres, se abordan tem\u00e1ticas relacionadas con las identidades gastron\u00f3micas de los pueblos; normativa e intervenciones del SENASA en la importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de productos alimenticios; procesos qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos involucrados en una receta; alimentaci\u00f3n saludable; circuitos log\u00edsticos de los ingredientes; y pr\u00e1cticas seguras en la cocina. Algunas de las clases est\u00e1n a cargo de estudiantes de la Escuela de Educaci\u00f3n Secundaria Agraria N\u00b0 1. Estas actividades se organizan en forma conjunta con los referentes del Distrito Escolar y el Consejo Provincial de Educaci\u00f3n y Trabajo (COPRET).<\/p>\n<p>El ATM pertenece a la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/niveles-educativos\/formacion-profesional\/programa-federal-de-aulas-tecnicas-moviles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Nacional de Aulas Talleres M\u00f3viles<\/a>\u00a0-programa del Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Ciencia y Tecnolog\u00eda a trav\u00e9s del INET- que tiene como objetivo <strong>llevar capacitaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n profesional a todos los rincones del pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Acerca del Aula Taller M\u00f3vil (ATM) de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Las Aulas Talleres M\u00f3viles son estructuras transportables que reproducen las condiciones de un aula taller tradicional con la particularidad de estar dise\u00f1adas para trasladarse en tr\u00e1ilers. Una vez en destino, se las desprende del tr\u00e1iler y se expande uno de sus laterales, ampliando as\u00ed su capacidad (15 x 5 m). Cada unidad reproduce las mismas caracter\u00edsticas que un espacio educativo tradicional, con conexi\u00f3n satelital a Internet, grupo electr\u00f3geno, instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica, accesibilidad para personas con movilidad reducida, equipo multimedia, aislamiento t\u00e9rmico y ac\u00fastico, equipo de aire acondicionado, agua potable, entre otros servicios e instalaciones. Adem\u00e1s, cada aula ha sido equipada con herramientas, instrumentos e insumos de alta complejidad, en funci\u00f3n de la especialidad.<\/p>\n<p>Esta unidad \u2013de Gastronom\u00eda- est\u00e1 totalmente equipada como una cocina profesional, que permite la puesta en juego de h\u00e1bitos y competencias profesionales. Cuenta con horno convector, amasadora, balanza electr\u00f3nica, anafe el\u00e9ctrico, batidora industrial, cocina industrial, freezer vertical, freidora el\u00e9ctrica, heladera vitrina vertical, horno convector el\u00e9ctrico digital. Incluye elementos de protecci\u00f3n personal y para pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos, elementos para presentaci\u00f3n de platos y servicio, entre otros.<\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o pasado, el aula es emplazada en distintos eventos con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda y cocina -como \u00e1mbitos propicios para favorecer el despertar vocacional y la profesionalizaci\u00f3n, desarrollar trayectorias formativas, y poner en valor experiencias territoriales que fortalecen las econom\u00edas locales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de capacitar en gastronom\u00eda, se emplaz\u00f3 un aula taller m\u00f3vil (ATM) en las localidades de Carhu\u00e9 y Rivera (provincia de Buenos Aires). El lunes 21 y martes 22 de octubre, la unidad m\u00f3vil se ubic\u00f3 en el predio de la Casa de la Cultura en Carhu\u00e9, donde vecinos de la zona pudieron [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":31790,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[],"class_list":["post-31749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-noticias-fijas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31749"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31793,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31749\/revisions\/31793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inet.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}